什么酒掛杯?

葡萄酒掛杯。輕輕地搖杯,讓酒液在杯壁上均勻地轉(zhuǎn)圈流動,停下來酒液回流,這并不是掛杯,稍微等會兒,你就會看到搖晃酒杯的時候,酒液達到的最高的地方。

白酒掛杯是怎么回事?

白酒與水不同，分布在酒杯壁周邊的酒液會產(chǎn)生一種張力，使酒液不會很快地落下，這便稱之為白酒掛杯。 　　掛杯現(xiàn)象其實是酒的粘性導(dǎo)致的，并不一定是好酒的標志，有一定粘稠度的酒都會有這樣的現(xiàn)象。當然，在品酒的時候，觀察一下，可以知道酒的粘稠度如何，掛杯比較厲害的可能會口味濃郁一些。但是掛杯不是一切，CabernetSauvignon掛杯中等，Merlot和PinotNoir要細一些，但是密集勻稱，Gamay較輕細。品白酒時，掛杯現(xiàn)象更重要，因為有很多白酒屬于甜型的。比如貴腐型的甜白酒掛杯酒比較粗重，這是由于糖度高，酒的粘度也高的原因。

白酒掛杯是什么，能辨別白酒好壞嗎?

白酒掛杯其實就是酒精和水的蒸發(fā)現(xiàn)象，酒精含量越高的白酒，其掛杯現(xiàn)象越明顯，酒精含量越低，掛杯效果就越差。所以，白酒掛杯并不一定能反映酒質(zhì)量的高低，但能掛杯、掛杯時間長的白酒，說明酒更濃，酒精含量更高。 總之，通過白酒掛杯現(xiàn)象來判斷酒質(zhì)，并不全面，判斷一瓶酒的好壞不能只看“掛杯”，還要從酒色、酒香、酒味等多方面去考量。 雙溝紫陶坊酒采用純糧自然發(fā)酵釀造，其酒體比較厚重醇和

什么白酒容易掛杯?

酒精度高、濃稠醇的白酒容易掛杯。 短掛杯，就是酒跡流動的速度比較快，長掛杯的意思就是酒跡流動的速度比較慢。掛長酒杯意味著酒越來越濃，也可能是酒精度更高。醇厚幽醴的酒，它的張力好，酒花就細而高，掛杯是多而持久。例如 貴州茅臺酒是一種非常醇厚的白酒,所以它的掛杯很長。